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勿让筷子超期服役 也有保质期
不少人都不知道餐具也有保质期的。出于节俭的传统，餐具一般都是用坏了才换的，即使一般的家用筷子售价低廉，也是一用好几年甚至十几年。有媒体宣称过“筷子使用超过三个月可能诱发肝癌”，这是真的吗？
实际上，“筷子使用超三个月或致癌”的说法是言过其实了，正常的厨房都不会达到黄曲霉菌大肆生长的温度，黄曲霉菌更加不会滋生达到致癌剂量，但是，筷子如果长期不更换，确实容易滋生细菌，引发肠胃疾病。专家表示，木质或竹质的筷子在用久了以后，表面不再那么平滑，不平滑处容易粘附细菌，尤其是在梅雨季节，空气里面湿度非常高，温度慢慢回升，很可能会被像金葡菌这样的细菌污染，造成腹泻等消化道系统疾病。
潮湿的环境是许多细菌繁殖的温床，因此消费者清洗筷子后应把水淋干再放进筷盒中，而且干湿筷子要分开放，以免细菌交叉感染，同时每周要清洗一次筷子盒，经常进行消毒。每周还应用沸水煮筷子5分钟左右进行彻底消毒，也可以每天将筷子放在高温消毒柜中消毒，持续使用半年以上应及时更新。木质、竹制的筷子外观变黑或发霉的筷子也不要继续使用。
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