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如何选择和使用玻璃餐具
在餐厅或咖啡厅等场所用餐常见用玻璃器皿盛放食物，但由于对玻璃制品缺乏了解且市场上许多产品标识不明，不少人陷入了使用误区。专家提醒消费者，玻璃材质具有不同分类，使用不当便存在安全隐患，会发生突然爆裂等意外，因此，购买使用玻璃产品一定要认准品牌及质量。
消费者对玻璃产品缺乏了解
什么样的玻璃餐具可以进微波炉？消费者是如何选择和使用玻璃餐具的呢？
目前大多数消费者对玻璃餐具制品认识并不清楚，事实上，玻璃餐具用品由于材质不同，其适用范围与使用注意事项也完全不同。消费者在选购时一定要看清其材质以及使用说明，避免造成意外。目前市面上知名品牌的玻璃保鲜盒一般会配有详细的使用说明书，其中注明产品材质、使用注意事项等，比如在烤箱内应如何使用、在何种情况下使用会发生危险等。一些产品还在显著位置标注出产品为耐热玻璃或钢化玻璃。而一些带有包装盒的产品也会在包装上标示出玻璃的种类及使用指导等信息。
玻璃产品的分类及特点
有位消费者反映，家里的格拉斯产品，在冰箱、微波炉、烤箱等厨房环境中经常使用，用了好多年还是完好如初，而她朋友家买的其他品牌的玻璃器皿已更换了好几回。专家解释说，玻璃器皿的好坏关键在于材质。市面上的厨房玻璃器皿根据材质不同，分成普通玻璃、钢化玻璃和耐热玻璃3种类型。普通玻璃有着“易碎”的弱点；钢化玻璃更多地被用于汽车玻璃、浴池隔板、电话亭等行业，但也有自身不可避免的弱点，即当周围所处的环境温度发生突然变化时有可能会破裂，对此国内外已有过多起钢化玻璃器皿突发爆裂的报道。
耐热玻璃适用于高温厨房
专家进一步说，耐热玻璃适用于在厨房高温加热使用，因安全是首要问题。较之于钢化玻璃，耐热玻璃器皿虽然耐冲击性稍弱，但却具备超强的耐热性，并且不会释放出有害物质，使用更为安全安心。而钢化玻璃由于不耐热，不适合在经常需要加温的环境中使用。据了解，耐热玻璃的线热膨胀系数越低越能承受急剧的温度变化，因而也就越安全。所以即使选购耐热玻璃产品也要看清产品的线热膨胀系数。
尽管耐热玻璃的生产成本比钢化玻璃更高，工艺要求也更为严苛，但一些知名品牌比如本着为消费者安全着想的理念，依然坚持采用耐热玻璃材质生产。与钢化玻璃全然不同，格拉斯系列器皿所采用的耐热玻璃含有耐高温的硼酸，即使承受“冰火两重天”的巨大温差也会毫发无损。因此在使用过程中安全系数更高，其耐热性能、透明性能也十分优良。
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